Les sels minéraux essentiels et leur importance pour l’équilibre électrolytique

Les sels minéraux sont des nutriments essentiels pour le bon fonctionnement de l’organisme humain. Dans cet article vous découvrirez tout ce qu’ils apportent pour nous maintenir en bonne santé.

Les sels minéraux : définition

Les sels minéraux sont des éléments inorganiques nécessaires à la vie et au bon fonctionnement de l’organisme. Ils sont divisés en deux catégories, les macro-éléments et les oligo-éléments.

Types de sels minéraux

Les sels minéraux sont des substances inorganiques présentes dans les aliments et nécessaires pour maintenir l’équilibre électrolytique dans le corps. Voici la liste :

    • calcium ;
    • potassium ;
    • magnésium ;
    • sodium.

Rôle des sels minéraux dans l’organisme

Ces sels minéraux essentiels jouent un rôle important dans de nombreuses fonctions corporelles telles que :

    • la régulation de la pression artérielle ;
    • la transmission nerveuse ;
    • la contraction musculaire ;
    • la formation et le maintien des os et des dents ;
    • la coagulation sanguine ;
    • la régulation du métabolisme

Importance des sels minéraux dans l’équilibre électrolytique

Les sels minéraux sont des éléments nutritifs essentiels pour l’organisme. Ils jouent un rôle important dans de nombreuses fonctions physiologiques, notamment dans l’équilibre électrolytique.

L’équilibre électrolytique ?

L’équilibre hydro-électrolytique est un équilibre entre l’eau et les électrolytes de l’organisme, ainsi que les anions et les cations dans le plasma. Une substance susceptible de se dissocier en anion et en cation est appelée électrolyte.

Pour le bon fonctionnement de l’organisme, l’équilibre électrolytique est essentiel. Les sels minéraux, sont des électrolytes qui maintiennent l’équilibre des fluides dans le corps.

Sources alimentaires de sels minéraux

Pour obtenir ces nutriments, il est important de consommer une alimentation variée et équilibrée. Voici un tableau, résumant les sources alimentaires de différents sels minéraux :

Sel minéral Sources alimentaires
Calcium Produits laitiers, légumes verts feuillus, fruits secs, noix, graines, tofu, sardines en conserve, épinard, haricot blanc cru
Fer Abats, volaille, viande, poisson, crustacés, légumes secs, épinards, persil, céréales enrichies en fer
Magnésium Légumes verts feuillus, noix, graines, chocolat noir, légumineuses
Potassium Bananes, avocats, pommes de terre, épinards, tomates, légumineuses
Sodium Aliments transformés, viandes salées, soupes en conserve

 

Pour information, les sels minéraux essentiels peuvent être perdus en grande quantité lors de la transpiration, de la diarrhée ou de la prise de certains médicaments.

Carences en sels minéraux

Les carences en sels minéraux peuvent avoir des conséquences graves sur la santé. En voici quelques exemples avec leurs effets sur le corps :

    • calcium : peut entraîner des douleurs osseuses, une déformation des os et une fragilité osseuse accrue chez les adultes. Chez les enfants, une carence en calcium peut entraîner un retard de croissance ;
    • fer : peut entraîner une anémie, une fatigue, une pâleur, une faiblesse, des vertiges et des maux de tête ;
    • magnésium : peut causer des crampes musculaires, de la fatigue, de l’irritabilité et des troubles du sommeil.
    • potassium : peut entraîner de la fatigue, des crampes musculaires, des troubles du rythme cardiaque et une augmentation de la pression artérielle.
    • sodium : peut entraîner des nausées, des vomissements, de la fatigue, une confusion mentale et des convulsions.

Les sels minéraux essentiels jouent un rôle crucial dans le maintien de l’équilibre électrolytique du corps et sont nécessaires pour de nombreuses fonctions corporelles importantes. Les minéraux mentionnés ci- dessus sont particulièrement importants pour la santé cardiaque, la contraction musculaire, le maintien de l’équilibre acido-basique et la régulation de la pression artérielle.

Il est important de maintenir un équilibre adéquat de sels minéraux dans le corps pour éviter les complications de santé.

En effet, les personnes qui suivent un régime alimentaire restrictif ou qui ont des problèmes de santé peuvent être à risque de manquer de sels minéraux. Ainsi, il est crucial de consulter un médecin pour déterminer si des sels minéraux supplémentaires sont nécessaires.